Frutas y vegetales congelados, miel, jarabe de maple, nueces y semillasson algunos alimentos sin conservantes que podemos almacenar por mucho tiempo sin temor a que se dañen y que pueden facilitarnos tener una dieta saludable, nutritiva y deliciosa.
SurFlorida – Diario de NY
Contar con alimentos que pueden conservarse por mucho tiempo nos será útil al momento de querer comer algo rápido sin tener que invertir tiempo en cocinarlo, como indica Healthline. Esto supone un ahorro de tiempo muy apreciado en estos tiempos.
1. Frijoles y lentillas secos y enlatados
Estos fríjoles y lentillas son imprescindibles dentro del grupo de alimentos sin conservantes que podemos tener por mucho tiempo. Además de durar por mucho tiempo, tienen nutrientes importantes para nuestro organismo y estado de salud en general.
2. Nueces, semillas y sus cremas
Tanto las semillas como las nueces nos proveen de grasas saludables, proteínas, fibra, y un amplio conjunto de vitaminas y minerales. Además, son alimentos saciantes, lo que ayuda a la pérdida de peso.
3. Granos
Dependiendo de los que tengas, puedes conservar los granos por meses o incluso años. Por ende, hay personas que gustan de comprar granos en grandes cantidades para tenerlos almacenados por mucho tiempo.
4. Frutas y vegetales congelados
Muchas frutas y vegetales perecen relativamente pronto. Sin embargo, si los adquieres congelados, extenderás notablemente su vigencia y podrás tenerlos a la mano cuando quieras. En el ámbito de micronutrientes, son muy similares a los alimentos frescos.
5. Miel y sirop de maple
Estos endulzantes naturales ofrecen importantes beneficios de salud con menores riesgos a los de la azúcar blanca refinada, y pueden conservarse por mucho tiempo.
No obstante si te excedes, igualmente percibirás efectos negativos, por lo que debes regular su consumo.
6. Vinagre de sidra de manzana
Este vinagre tiene propiedades contra la diabetes, inflamación, y contra el estrés oxidativo. También tiene propiedades que fortalecen la salud del corazón.
7. Algunos aceites de cocina
El aceite de cocina y el aceite de oliva se puede almacenar a temperatura ambiente por 1 año o más dependiendo del tipo. Por esta razón se pueden comprar en grandes cantidades y almacenarse de manera segura.
8. Alimentos fermentados
Alimentos como el kimchi y los pepinos han probado ser versátiles, deliciosos y nutritivos. Si los almacenas bien, pueden durar alrededor de 18 meses.
9. Especias y hierbas secas
Las especias y hierbas secas se conservan muy bien con el paso del tiempo, es prácticamente imposible que ellas expiren a menos que se dejen de usar por periodos de tiempo muy prolongados.
10. Ajo y cebollas
Tanto ajo como cebollas son alimentos cruciales en varias recetas, y son del agrado de profesionales y cocineros por su versatilidad y longevidad.
11. Frutas y vegetales de larga duración
Ciertas frutas y vegetales pueden durar mucho tiempo sin expirar siempre que se les conserve adecuadamente. Hablamos de manzanas, zanahorias, patatas dulces, pomegranada, frutas cítricas, entre otras.
12. Pescado congelado y carne
Mantener pescados y carnes bajo congelación les permite seguir vigentes por periodos prolongados de tiempo y sin desgaste aparente. Muchas personas congelan carnes casi inmediatamente después de ser compradas.
Incluir estos alimentos sin conservantes a tu dieta será de mucha ayuda al momento de conformar una dieta saludable y variada que te permita satisfacer tus necesidades nutricionales, lo cual es muy importante en términos de calidad de vida.
