Desde las graduaciones hasta las bodas, el impacto de Covid-19 ha llevado a una serie de eventos cancelados, y eso le ha dado a la industria del champán una generosa cantidad de mala suerte.
Sur Florida/ Miami CBS
Debido a la escasez de celebraciones, las ventas de la bebida gaseosa se han desplomado. La industria perdió unos ingresos de $ 2 mil millones sin precedentes en los últimos meses. A medida que se implementaron bloqueos en todo el mundo, los productores de champán se quedaron con casi 100 millones de botellas de productos sin vender.
Pero no espere que su precio baje pronto. Para estabilizar el precio y evitar futuros desperdicios, se espera que un comité oficial de champán ponga un límite a la cosecha del próximo mes. Lo que significa que los viñedos en el este de Francia tendrán que regular la cantidad de uvas que recogen, y quemar o eliminar cualquier exceso. Un enólogo lo compara con verter champán en la cuneta.
“Es una destrucción del regalo de la naturaleza. Es inaceptable ”, dice Anselme Selosse.
Los propietarios de viñedos que eligen no destruir su exceso de uva, podrían tener la opción de producir alcohol para desinfectante de manos o vender a las destilerías con un descuento. Incluso con esas opciones, la industria probablemente verá una pérdida de ventas en un tercio este año.
“Estamos experimentando una crisis que consideramos incluso peor que la Gran Depresión en términos de economía para el champán”, dice Thibaut Le Mailloux del Comité Champagne, un grupo que representa a los enólogos.
Pero todavía hay un enfoque medio lleno de vidrio.
“Champagne a veces suena un poco optimista, porque tenemos esta capacidad de recuperación, y tenemos trescientos años de historia de superar las diversas crisis y encontrar soluciones”, dice Le Mailloux.
Si bien el impacto de COVID-19 burbujeará en los próximos años, espera que el mundo pueda encontrar una razón para levantar un vaso.
