Con la promesa de crear unos 200 puestos de trabajo y traer al sur de Florida el cautivador concepto de un restaurante de comida casual pero inolvidable, abrirá este lunes 30 de enero en Boca Ratón el Corner Bakery Café (2240 NW 19th Street).
El local será el primero de tres que espera inaugurar el empresario venezolano Karen Armando Cohen en los condados de Dade, Broward y Palm Beach antes de mediados de 2012.
“Creemos en esta marca y creemos en el sur de Florida y su gente”, dijo Cohen, de 43 años y con más de 25 de experiencia en el mundo de los fogones, cocinas y franquicias. “Estamos creciendo a nivel nacional y queremos que esta región sea parte de ese gran crecimiento”.
Con un menú diverso que incluye pastas, sopas, paninis, ensaladas, sándwiches y postres – y una maestría en catering -, el local contará con sucursales en el centro comercial The Falls en Miami; y en Pembroke Pines (14808 Pines Boulevard).
“Con estos tres locales esperamos generar entre 180 y 200 empleos”, indicó Cohen, residente en Pembroke Pines y quien compró los derechos de la marca hace un año y medio junto a sus socios Andrés García y Jhonny Mercado. “Y nuestro plan de desarrollo consiste en abrir en total 15 restaurantes en los próximos siete años y crear al mismo tiempo unas 1,000 plazas de trabajo”.
Corner Bakery Café cuenta actualmente con 120 locales en diferentes ciudades del país, incluyendo Chicago, Atlanta, Dallas, Denver, El Paso, Houston, Los Ángeles, Filadelfia Phoenix, Rochester (Nueva York), Salt Lake City, San Diego y Washington D.C.
“Corner Bakery nació en una esquina de Chicago hace 20 años y se ha ido consolidando y desarrollando con un producto y servicio de gran calidad”, aseguró Cohen, cuyo portafolio comprende restaurantes Wendy’s, Pizza Hut y Fridays en Venezuela y Panamá.
“Ahora queremos traer ese concepto aquí. Y con nuestro servicio de catering queremos llevar nuestra esquina a sus oficinas o eventos”, agregó durante una entrevista en el local en construcción de Boca Ratón.
El venezolano insistió en la importancia del crecimiento en conjunto (empresa-comunidad) que representa la llegada de Corner Bakery Cafe al sur de Florida.
“Creemos muchísimo en nuestra ciudad y su gente. Con nuestro proyecto queremos ofrecer oportunidades de crecimiento a la fuerza laboral local, particularmente a los jóvenes. Queremos que hagan sus carreras con nosotros”.
El propietario señaló que busca todo tipo de personal para sus locales. Actualmente se están contratando cocineros, reposteros, camareros, cajeros y hasta mánagers.
Los gerentes ya empleados incluso fueron enviados a Chicago donde recibieron seminarios de capacitación en el campo empresarial.
Los interesados en llenar una solicitud de trabajo pueden enviar sus hojas de vida o preguntas al e-mail people@cbrest.com.
